La cuisine de Jackie

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27 juillet 2014 7 27 /07 /juillet /2014 12:17

Mon voyage au Vietnam - Épisode 6. HCM/Saigon, le delta du Mékong

Je viens de mettre la touche finale à mon reportage sur mon voyage au Vietnam. C'est toujours avec beaucoup d'émotion que j'ai sélectionné toutes les photos pour l'illustrer. HCM/Saigon- Le delta du Mékong Après à peine une heure de vol, nous atterrissons...
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Published by Jackie - dans Divers
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21 juillet 2014 1 21 /07 /juillet /2014 13:54

Brouillade de saumon en turban

Une petite brouillade de saumon qui a fait un heureux à la maison d'autant que c'est mon gentil mari qui à comme à son habitude a préparé les oeufs brouillés et il les réussis comme un chef. J'ai utilisé le saumon fumé et le saumon cuit au four qui se...
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Published by Jackie - dans Entrées
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19 juillet 2014 6 19 /07 /juillet /2014 16:28

Verrines de fraises et rhubarbe au sirop de sureau à la mousse de mascarpone

Une recette librement interprétée d'un site que j'aime beaucoup et où je vais me promener de temps en temps Variations gourmandes . Des accords de saveurs absolument délicieux. Ingrédients pour 4 verrines 2 tiges de rhubarbe 10cl de sirop de sureau 10cl...
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Published by Jackie - dans Desserts
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17 juillet 2014 4 17 /07 /juillet /2014 21:55

Soupe de concombre froide

Il fait chaud, très chaud même et ce soir nous nous sommes régalés d'une petite soupe froide pour se rafraîchir, à consommer sans retenue. Ingrédients 2 concombres 1 yaourt brassé 50cl de bouillon de légumes bio 50 cl de lait Sel et poivre du moulin 1/2...
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Published by Jackie - dans Potages et veloutés
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16 juillet 2014 3 16 /07 /juillet /2014 14:49

Confiture d'abricots à la lavande

Comme chaque année je me suis mise à jouer la fourmi pour l'hiver et après avoir réalisé des confitures de griottes et de cerises, c'était au tour de la confiture d'abricots que mes enfants adorent. Après avoir associé l'abricot au romarin, j'ai voulu...
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Published by Jackie - dans Confitures et compotes
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14 juillet 2014 1 14 /07 /juillet /2014 11:16

Clafoutis aux cerises

Le week end précédent mon départ pour Paris nous étions invités chez des amis à une petite heure de chez nous à St-François l'Abbaye un site absolument magnifique que je vous recommande de visiter si vous venez en pays voironnais et chartreuse. Nous avons...
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Published by Jackie - dans Desserts
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11 juillet 2014 5 11 /07 /juillet /2014 15:21

Tourte à la rhubarbe au sirop d'érable et aux canneberges

Me voici de retour. J'ai repris mes marques à la maison et un peu de temps pour moi. Ce temps passé avec ma petite-fille fut tout simplemement du bonheur à l'état pur. Je vais la revoir très bientôt car mes petits parisiens seront prochainement en vacances....
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Published by Jackie - dans Desserts
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25 juin 2014 3 25 /06 /juin /2014 08:34

Blog en pause

Je vais vous abandonner pour quelque temps de retour vers le 10 juillet. Direction Paris. Les enfants déménagent et je vais prendre soin de ma Little Princess pour mon plus grand plaisir comme vous pouvez l'imaginer. Elle va avoir 15 mois et trotte la...
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Published by Jackie - dans Divers
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23 juin 2014 1 23 /06 /juin /2014 23:31

Fondant d’abricots au romarin

Une recette que j'ai réalisée pour participer au défi d'une recette avec de l'huile d'olive proposée par Mamina, en tant que marraine pour un concours organisé par l'huile d'olive Tramier. C'est pour moi la première fois que j'utilise de l'huile d'olive...
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22 juin 2014 7 22 /06 /juin /2014 14:11

Fenouils farcis aux champignons et feta

Des petits fenouils farcis tendance végétarienne, aux saveurs du Sud qui se prêtent très bien au thème du mois de Culinoversions ; les légumes d’été farcis, dont la marraine est Michèle du blog Miechambo Cuisine. Ingrédients pour 4 personnes 4 fenouils...
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Published by Jackie - dans Légumes
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Présentation

Blog : La cuisine de Jackie
Description : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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