La cuisine de Jackie

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6 janvier 2015 2 06 /01 /janvier /2015 17:40

Blog en travaux

Mon blog est actuellement en travaux pour mutation sur une nouvelle plate-forme. Je vous retrouve fin janvier. J’espère que la nouvelle facture visuelle vous plaira. Pour la mise en ligne de mon nouveau blog, qui comportera bien sûr toutes les recettes...
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Published by Jackie - dans Divers
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5 janvier 2015 1 05 /01 /janvier /2015 00:51

Galette des rois à la crème d’Amande

L'épiphanie fait suite à Noël avec l'arrivée des Rois Mages. La galette préférée des enfants même si j'ai déjà fait des essais avec d'autres garnitures, non ils en reviennent à la traditionnelle. Ingrédients 2 pâte feuilletées (maison pour moi cette fois-ci)...
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Published by Jackie - dans Desserts
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31 décembre 2014 3 31 /12 /décembre /2014 20:11

Bonne année 2015

Bonne Année 2015 L’année 2014 tire sa révérence, bienvenue 2015 Cette année tout comme 2013 restera à jamais gravé dans ma mémoire avec des moments magiques. Elle fut pour moi la concrétisation d’un merveilleux voyage au Vietnam dont je rêvais depuis...
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Published by Jackie - dans Divers
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31 décembre 2014 3 31 /12 /décembre /2014 09:53

Verrines à la crème de marrons et marrons glacés

Un petit dessert gourmand et festif pour terminer un repas pendant le temps des fêtes. Excellent pour le thème de Culino Versions.: repas de fêtes, après l'entrée j'apporte le dessert Ingrédients pour 4 personnes 200 g de mascarpone 2 oeufs 100 g de meringue...
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Published by Jackie - dans Desserts
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29 décembre 2014 1 29 /12 /décembre /2014 17:23

Noix de St-Jacques à la mangue sur lit de chiffonnade d’endives confites

Un mélange sucré salé étonnant pour ces petites St-Jacques qui ont tout à fait leur place sur une table de fête et qui plaira certainement à Cathy et Éric pour leur invitation du mois à Culino-Version.,: Repas de Noël Ingrédients pour 2 personnes 8 noix...
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Published by Jackie - dans Poisson
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22 décembre 2014 1 22 /12 /décembre /2014 22:46

Joyeux Noël - blog en pause

Noël est à notre porte pour chacun d'entre nous. Les enfants sont arrivés, le sapin trône maintenant fièrement à sa place habituelle et les chants de Noël remplissent la maison. Quel bonheur d'avoir pu décorer le sapin avec ma petite fille qui du haut...
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Published by Jackie - dans Biscuits
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14 décembre 2014 7 14 /12 /décembre /2014 23:41

Velouté de navet boule d'or au foie gras et noix de St-Jacques, sel noir d'Hawaii

Légumes en fête et pourquoi pas!. Mettre les légumes à l'honneur en cette période de fête c'est tout simplement gourmand. Un velouté de navet savoureux et sublimé par le foie gras et les petites reines du moment je veux parler des St-Jacques. Ingrédients...
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Published by Jackie - dans Légumes
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10 décembre 2014 3 10 /12 /décembre /2014 00:00

Fondants à la crème de marrons, crème de caramel au beurre salé et éclats de marrons glacés

Crème de marrons et crème de caramel au beurre salé un mariage de saveurs réussi. Ingrédients 500g de crème de marrons 3 oeufs 50g de Maïzéna 120g de beurre crème de caramel au beurre salé les Jours Heureux Éclats de marrons glacés Préparation Préchauffer...
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6 décembre 2014 6 06 /12 /décembre /2014 18:40

Noix de St-Jacques et purée de cerfeuil tubéreux.

Une découverte pour moi que le cerfeuil tubéreux et qui tombe à pic pour répondre à la demande de Pierre. En effet lorsque Pierre de «Prince de Bretagne» m’a contactée pour savoir si je serais intéressée à participer à l’opération «Les légumes sont de...
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Published by Jackie - dans Poisson
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3 décembre 2014 3 03 /12 /décembre /2014 14:26

Tartelettes chocolat caramel au beurre salé et Chartreuse verte, pour le Salon du Blog Culinaire de Soissons

Voici la recette que j'ai présentée cette année au Salon du Blog culinaire en démo à 4 mains avec mon amie Denise. Donc nous avons décidé de proposer une de ses recettes gourmandes, sucrée des tartelettes au chocolat caramel et Chartreuse verte, pour...
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Présentation

Blog : La cuisine de Jackie
Description : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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